TOP 10 MÓN ĂN PHẢI THỬ KHI ĐẾN TRUNG QUỐC KHIẾN BẠN MÊ MẨN

TOP 10 MÓN ĂN PHẢI THỬ KHI ĐẾN TRUNG QUỐC KHIẾN BẠN MÊ MẨN

Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa lâu đời, mà còn được biết đến là thiên đường ẩm thực của châu Á. Mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc trưng mang hương vị riêng biệt, phản ánh phong tục, khí hậu và tinh thần của người dân bản địa. Nếu có dịp đặt chân đến đất nước này, hãy cùng CGE điểm danh các món ăn phải thử khi đến Trung Quốc để chuyến đi của bạn trở nên trọn vẹn hơn nhé!

Top 10 món ăn phải thử khi đến Trung Quốc 

Vịt quay Bắc Kinh (北京烤鸭 /Běijīng kǎoyā/)

Nhắc đến văn hoá ẩm thực Trung Quốc, chắc chắn không thể bỏ qua vịt quay Bắc Kinh - món ăn trứ danh của thủ đô Bắc Kinh. Món vịt được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, sau đó nướng trong lò củi truyền thống để tạo nên lớp da vàng giòn rụm và phần thịt mềm, ngọt, đậm đà.

Cắn một miếng vịt quay Bắc Kinh, bạn sẽ cảm nhận lớp da giòn tan xen lẫn vị ngọt mềm của thịt, hòa cùng hương thơm béo nhẹ của nước sốt. Khi cuộn cùng bánh tráng, dưa leo và hành lá, tất cả tạo nên một bản hòa tấu vị giác hoàn hảo, khiến ai đã thử một lần sẽ nhớ mãi, đúng nghĩa là món ăn phải thử khi đến Bắc Kinh Trung Quốc.

Sủi cảo/Bánh chẻo (饺子 /Jiaozi/)

Sủi cảo là món ăn truyền thống lâu đời, thường xuất hiện trong dịp Tết Nguyên đán của người Trung Quốc. Vỏ bánh mỏng, bên trong là nhân thịt và rau được gói khéo léo tạo thành hình giống thỏi vàng - biểu tượng của tài lộc, may mắn.

Sủi cảo thường được luộc hoặc chiên giòn, ăn kèm nước chấm tỏi ớt hoặc giấm đen. Từng miếng sủi cảo căng tròn, vỏ mỏng trong suốt ôm trọn phần nhân nóng hổi. Khi cắn nhẹ, lớp vỏ mềm tan, phần nhân thịt ngọt lịm quyện cùng nước chấm tỏi ớt cay cay, giấm đen chua nhẹ, tất cả vỡ òa trong khoang miệng, khiến người ăn chỉ muốn nhắm mắt lại để tận hưởng trọn vẹn hương vị ấy.

Lẩu Tứ Xuyên (四川火锅 /Sìchuān huǒguō/)

Nhắc đến các món ăn phải thử khi đến Trung Quốc, chắc chắn không thể bỏ qua lẩu Tứ Xuyên - biểu tượng của ẩm thực vùng Tây Nam. Nồi lẩu đỏ au bốc khói nghi ngút, dậy mùi ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, gừng và tỏi, mang đến vị cay nồng, tê tái nhưng cực kỳ cuốn hút.

Người dân nơi đây thường nói: “Chưa ăn lẩu Tứ Xuyên thì chưa biết thế nào là cay!” – nhưng chính cái cay ấy lại khiến thực khách mê mẩn, để rồi khi hương vị lan tỏa nơi đầu lưỡi, bạn chỉ muốn được đắm chìm mãi trong nồi lẩu đỏ rực ấy.

Đậu hũ thối (臭豆腐 /chòu dòu fǔ/)

Dù sở hữu mùi khá “khó ngửi”, đậu hũ thối vẫn là món ăn đường phố trứ danh và “gây thương nhớ” của ẩm thực Trung Hoa. Miếng đậu được lên men tự nhiên, sau đó chiên vàng giòn rụm ăn kèm cùng tương ớt cay nồng, rau mùi tươi và bắp cải muối chua.

Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay lớp vỏ giòn tan đầy hấp dẫn. Bên trong là phần nhân mềm béo, đậm đà hương vị. Mùi thơm nồng nàn đặc trưng lan tỏa, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Sự kết hợp tưởng chừng khó ăn này lại hòa quyện một cách bất ngờ, tạo nên hương vị riêng biệt khiến nhiều người “nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên. Đây chắc chắn là món ăn bạn không nên bỏ qua nếu muốn khám phá trọn vẹn nét độc đáo của ẩm thực đường phố Trung Quốc.

Tiểu long bao (小笼包 / Xiǎo lóng bāo/)

Tiểu long bao là món bánh bao nhỏ chứa nước súp nóng hổi bên trong, một kiệt tác ẩm thực đến từ Thượng Hải. Vỏ bánh mỏng tang, gần như trong suốt, bao bọc phần nhân thịt heo hoặc hải sản cùng nước dùng đậm đà, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa mềm, ngọt và béo.

Cách ăn tiểu long bao cũng rất thú vị: người ta thường gắp nhẹ bằng đũa, cắn một miếng nhỏ để húp nước súp bên trong, rồi mới ăn phần nhân. Vị ngọt thanh, mềm mại và thơm béo lan tỏa khiến thực khách ngất ngây.

Tanghulu - Kẹo hồ lô (糖葫芦 /táng hú lú/)

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn vặt ngọt ngào, Tanghulu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Những trái cây như táo gai, dâu tây, nho được xiên trên que tre rồi phủ một lớp đường trong suốt, giòn rụm. Khi cắn vào, vị chua thanh của trái cây hòa quyện với vị ngọt caramel nhẹ của đường, tạo nên cảm giác vừa vui miệng vừa hoài niệm.

Từng là biểu tượng tuổi thơ của người dân miền Bắc Trung Quốc, ngày nay Tanghulu đã vượt ra khỏi biên giới, trở thành món ăn vặt nổi tiếng khắp châu Á, trong đó có cả Việt Nam.

 Mì bò Lan Châu (兰州拉面 /Lánzhōu lāmiàn/)

Nhắc đến ẩm thực Trung Quốc, không thể bỏ qua mì bò Lan Châu - món ăn trứ danh của tỉnh Cam Túc. Sợi mì được kéo hoàn toàn bằng tay, vừa dai vừa thơm, thể hiện kỹ thuật điêu luyện của người thợ. Nước dùng trong veo nhưng đậm đà, nấu từ xương bò hầm nhiều giờ cùng các loại gia vị đặc trưng như hoa hồi, quế, thảo quả.

Một tô mì bò Lan Châu đạt chuẩn phải hội đủ “nhất thanh, nhị bạch, tam hồng, tứ lục, ngũ hoàng” - tức là nước trong, củ cải trắng, ớt đỏ, hành xanh và mì vàng. Mỗi sợi mì mang trọn hương vị hài hòa - dai mềm vừa đủ, nước dùng ngọt thanh, thơm mùi thịt bò hầm và các loại gia vị. Tất cả hòa quyện tạo nên tô mì đậm đà, thơm ngon khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi.

Gà Cung Bảo (宫保鸡丁 /Gōng bǎo jī dīng/)

Gà Cung Bảo là món ăn đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên, nổi tiếng khắp thế giới và được xem là món ăn phải thử khi đến Trung Quốc. Thịt gà được cắt hạt lựu, xào cùng đậu phộng rang, ớt khô và nước sốt Tứ Xuyên đậm đà, tạo nên hương vị cay nhẹ xen lẫn vị ngọt, mặn hài hòa.

Món này thường được dùng cùng cơm trắng nóng hổi, từng miếng gà giòn bùi, cay nồng mà thơm lừng khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Đây là một trong những món ăn kinh điển thể hiện rõ nét tinh hoa ẩm thực Trung Hoa.

Bánh hành (葱油饼 /Cōng yóu bǐng/)

Nếu có dịp dạo bước trên những con phố Trung Hoa vào buổi sáng sớm, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp mùi bánh hành thơm nức lan tỏa từ những quầy hàng nhỏ ven đường. Bánh hành là món ăn giản dị nhưng khiến ai nếm thử một lần cũng khó quên.

Từng lớp bột mì được cán mỏng, rắc đầy hành lá xanh tươi, cuộn lại rồi chiên vàng ruộm trên chảo nóng. Khi bánh vừa chạm dầu, tiếng xèo xèo vang lên cùng mùi thơm béo ngậy khiến bụng bạn cồn cào. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm xốp, xen lẫn vị mằn mặn, ngọt dịu và thơm nồng của hành lá. Ăn kèm một ly sữa đậu nành ấm là đủ cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng và hạnh phúc. 

Chả giò Quảng Đông (广东春卷 /Guǎngdōng chūnjuǎn/)

Chả giò Quảng Đông là món ăn truyền thống nổi tiếng của miền Nam Trung Quốc. Món này đặc biệt được yêu thích trong các dịp lễ hội mùa xuân. Người Hoa còn  gọi món này là “xuân quyển” (春卷 /chūnjuǎn/), tượng trưng cho sự khởi đầu mới, sung túc và trọn vẹn.

Những cuốn chả giò vàng ươm, giòn tan được gói khéo léo bằng bánh tráng mỏng, bên trong là nhân thịt băm, tôm, miến, nấm mèo, cà rốt cùng các loại rau thơm. Khi chiên lên, lớp vỏ trở nên vàng ruộm, giòn rụm, nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt, thơm nức mùi tiêu và hành. Cắn một miếng, vị béo nhẹ của dầu, vị mặn ngọt đậm đà hòa quyện cùng nước chấm chua cay khiến bạn chỉ muốn ăn thêm mãi

Phần kết 

Từ vịt quay Bắc Kinh đến lẩu Tứ Xuyên, từ sủi cảo truyền thống đến tanghulu ngọt ngào, mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện văn hóa riêng. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều gợi ý hấp dẫn cho danh sách các món ăn phải thử khi đến Trung Quốc.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về văn hóa và ngôn ngữ Trung Hoa, hãy đồng hành cùng CGE - Trung tâm Hoa ngữ Thần Đồng, nơi bạn không chỉ học tiếng Trung giao tiếp mà còn cảm nhận trọn vẹn hồn ẩm thực và tinh hoa Trung Quốc

Xem thêm 

HỌC TIẾNG TRUNG VÀO KHUNG GIỜ NÀO ĐỂ ĐẠT HIỆU QUẢ TỐT NHẤT
BÁNH TRUNG THU TIẾNG TRUNG LÀ GÌ? TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG VỀ TẾT TRUNG THU
TỔNG HỢP 40+ TỨ ĐẠI TRUNG QUỐC CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT!